对于忙碌又嘴馋的湖北懒人来说，这道电饭煲蜜汁鸡腿饭简直是救星，无需复杂厨艺，轻松搞定美味一餐。
准备食材时，选上几只肉质鲜嫩的鸡腿，这可是这道饭的灵魂所在。再搭配一些湖北本地新鲜的香菇，为米饭增添别样香气。调料方面，蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和胡椒粉，都是厨房常见之物，简单又实用。
开始制作啦，先把鸡腿洗净，用牙签在表面扎些小孔，方便入味。接着，将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和胡椒粉混合成酱汁，均匀涂抹在鸡腿上，腌制半小时，让每一丝鸡肉都浸满浓郁酱香。
趁着腌制鸡腿的间隙，把大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水，再将切好的香菇片铺在米上。等鸡腿腌制好后，将它们整齐地摆放在香菇上，按下煮饭键，就可以坐等美味出锅啦。
当电饭煲发出“滴滴”的提示音，打开锅盖，一股香甜的气息扑鼻而来。金黄诱人的鸡腿色泽红亮，蜜汁在灯光下闪烁着诱人的光泽。米饭吸收了鸡腿的肉香和香菇的鲜香，颗颗饱满，油润发亮。
夹起一块鸡腿，轻轻咬上一口，外皮焦香，内里鲜嫩多汁，蜜汁的香甜在口中散开，让人回味无穷。再舀一勺米饭送入口中，软糯的米饭搭配浓郁的酱汁，幸福感瞬间拉满。这道湖北懒人蜜汁鸡腿饭，简单又美味，绝对是懒人餐桌上的不二之选！
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